Hidrocoloide obtenido del endospermo de las semillas de Cyamopsis tetragonolobus. Está compuesta por cadena principal de manosa y cadenas laterales de galactosa combinadas a través de enlaces glucosídicos.
Hidrocoloide obtenido del endospermo de las semillas de Cyamopsis tetragonolobus. Está compuesta por cadena principal de manosa y cadenas laterales de galactosa combinadas a través de enlaces glucosídicos.