Hidrocolide obtenido por la reacción de la celulosa alcalina con monoclaro acetato de sodio con una viscosidad entre 800 y 1500 cPs

Hidrocoloide obtenido por la reacción de la celulosa alcalina con monocloro acetato de sodio con viscosidad entre 1500 y 3000 cPs.

Mezcla funcional de carrageninas que proporciona textura y puede formar gel.