GRINDSTED® SSL P 2522
Es un estearoil lactilato de sodio hecho de los ácidos grasos refinados. Contiene carbonato de calcio como agente anti-caking. Funcionalidad: Emulsionantes para mejorar la aireación y la estabilidad de los…
Es un estearoil lactilato de sodio hecho de los ácidos grasos refinados. Contiene carbonato de calcio como agente anti-caking. Funcionalidad: Emulsionantes para mejorar la aireación y la estabilidad de los…
Es una alfa amilasa fungal producida por fermentación con cepas seleccionadas de Aspergilus oryzae. Funcionalidad Estandariza la harina (falling number) y reduce las variaciones en la calidad de la harina.,…
Es un monoglicérido destilado especialmente procesado basado en aceite de colza, que puede ser empleado directamente en forma de polvo como agente complejante del almidón en cereales y productos basados…